Vino Espumoso Codorníu Clásico Brut Botella – 750ml

Codorníu

$73,900

Presentación:750 ml
Color:Amarillo pajizo

País:España

Grado Alcohol:11,5%

Categorías: ,
Descripción

Vino Espumoso Codorníu Clásico Brut – 750ml

 Codorníu Clásico Brut se planificó el momento óptimo de vendimia para cada variedad. Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos. Añadimos las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15 y 17 °C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 17 °C) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 9 meses en la bodega, tras los cuales tiene lugar el removido y el degüelle. Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales de este cava Brut. Por último, se tapa la botella definitivamente con un tapón de corcho.