Vino Espumoso Codorníu Clásico Rosado – 750ml

Codorníu

$75,900

Presentación:750 ml
Color:Rosado
País:España
Grado Alcohol:12%

Categorías: ,
Descripción

Vino Espumoso Codorníu Clásico Rosado – 750ml

Codorníu Clásico Rosado es ideal como aperitivo o como acompañamiento de pescado azul o arroces. También es un excelente cava para tapas o fritos de pescado.

Codorníu Clásico Rosado se empieza por planificar el momento óptimo de vendimia de las variedades tintas, buscando un buen nivel de materia colorante en la piel a la vez que una considerable acidez y moderado grado alcohólico. Tras despalillar la uva, dejando el mosto en contacto con los hollejos durante unas 3 o 4 horas. A continuación, el mosto de color rosado, fermenta a una temperatura de 15-17 °C. Posteriormente se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 17 °C) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 9 meses en la bodega, tras los cuales tiene lugar el removido y el degüelle. Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales del cava, que determina su dosaje Brut. Por último, se tapa la botella definitivamente con un tapón de corcho.

Codorníu Clásico Semi Sec