The Botanist

$190,000

Presentación:700 ml
Color:Cristal
País:Inglaterra
Grado Alcohol:46%

Categorías: ,
Descripción

The Botanist es una ginebra islay seca artesanal de pequeños lotes que combina nueve productos botánicos de ginebra clásicos con otros veintidós más que son locales en la isla . Con 31 ingredientes botánicos , uno podría pensar fácilmente que la ginebra podría ser un lío confuso, pero afortunadamente, no es nada.

Como su nombre lo indica, hablar de The Botanist es, ante todo, una discusión sobre los ingredientes botánicos que utilizan y cómo los destilan. Para empezar, la fuente de equipo de 9 clásicos botánicos ( bayas de enebro , raíz de angélica , corteza de casia , corteza de canela , semillas de cilantro , cáscara de limón , cáscara de naranja, raíz de regaliz y raíz de lirio ) de todo el mundo. Luego reúnen otros 22 productos botánicos de origen local , seleccionados por los recolectores seleccionados que buscan en las colinas, ciénagas y orillas de Islay para encontrarmanzana hojas de menta abedul , abedul velloso , hojas de mirto del pantano , dulce de manzanilla , que se arrastran flores de cardo , flor de saúco , flores Ulex , flores de brezo , flores de espino , enebro (próstata) bayas , flores bedstraw de señora , bálsamo de limón , reina de los prados , hojas de menta verde , hojas de artemisa , flores de trébol rojo , hojas cicely dulces , tanaceto , hojas de tomillo ,Agua de hojas de menta , trébol blanco y finalmente hojas de salvia de madera .

Lo más notable de esta increíble mezcla de ingredientes botánicosson las bayas de enebro locales , la manzanilla, las hojas de meadows y las hojas de menta, que todos sentimos que dejan su huella en la ginebra y que son visibles entre la multitud. La idea de buscar los ingredientes de la ginebra también es interesante, dado que, históricamente, esto habría sido la forma en que los ingredientes se obtuvieron y decidieron para las primeras gins.

Los 31 ingredientes botánicos se colocan en una bodega de Lomond de baja presión , llamada cariñosamente ‘ Ugly Betty ‘ y luego se destilan en un proceso que dura aproximadamente tres veces más que el proceso tradicional de producción de ginebra (debido a las bajas presiones a las que están operando). Según Jim McEwan, Master Distiller de Bruichladdich , ¡ la destilacióntarda aproximadamente 17 horas en completarse!

El alambique fue diseñado por el ingeniero químico Alistair Cunningham y el dibujante Arthur Warren en 1955 como una forma de crear una variedad de estilos de whisky. La clave para el diseño fue el grueso cuello en forma de columna que podría tener tres secciones extraíbles adicionales insertadas para brindar flexibilidad, imitando el efecto de diferentes longitudes de «cuello». Una sección alojó tres placas rectificadoras que aumentaron o disminuyeron la acción de reflujo. Las placas, como las persianas romanas, podrían abrirse en diversos grados desde una posición horizontal a la vertical.

De manera correspondiente, las secciones de cuello extraíbles podrían alargar o acortar la altura del cuello, variando así el ángulo del brazo liso – hacia arriba para obtener un whisky ligeramente más ligero, hacia abajo para obtener uno más pesado. Para crear The Botanist, el equipo de Bruichladdich creó una cesta botánica a medida para ello, que se suma a la configuración elaborada. El Lomond todavía (el último en existencia) puede ser un poco de una bestia, pero también hay un encanto sobre este bruto y aunque puede tomar un tiempo para destilar la ginebra, vale la pena esperar.

A un 46% ABV The Botanist tiene una nariz floral con un distintivo golpe dulce de enebro . En boca es rico pero suave, quizás incluso un poco cremoso y termina con una especia sabrosa pero suave. Hay mucho que hacer y las notas florales en general equilibran un enebro claro . ¿Es posible decir lo que los 31 ingredientes botánicos aportan a la ginebra? Probablemente no, pero todos aportan algo a la ecuación. Además, también puede ser debido a lo bien que está equilibrado.

Es una ginebra muy compleja, distintiva y floral que funciona impecablemente en un Gin & Tonic.. En una nota perniciosa, el término «no filtrado por el frío» utilizado en ocasiones en las comunicaciones es siempre algo que hemos considerado como una broma del equipo, jugando con su fondo de whisky, donde el tema a menudo puede llevar a un acaloramiento. debates (el filtrado de frío es un proceso de enfriar un líquido para eliminar las impurezas antes de embotellar). En ese sentido, siempre lo hemos encontrado divertido cuando lo hemos visto. Sin embargo, para los muchos fanáticos de la ginebra que nos han enviado un correo electrónico para preguntarnos: no, no es algo que sepamos que sucede en otras destilerías, es principalmente para la producción de whisky y realmente no es una práctica común en Gin (nunca hemos oído hablar de cualquier otra persona que lo haga). Sí, algunas gins filtran el líquido final, pero es diferente a la filtración fría. Piense en un tamiz gigante frente a enfriamiento molecular y filtre los hilos.

También nos gustaría señalar que el antiguo puesto de mercadotecnia de «más viejo siempre es mejor» en el whisky parece ser algo que podría traducirse fácilmente aquí con la lógica de «más botánicos mejor» concluyó. Esto claramente no es el caso de la ginebra (¡no hay comentarios sobre el whisky, esa no es nuestra área de especialización!) Y si bien no es algo que el equipo de Bruichladdich haya estado diciendo, probablemente esté diciendo lo contrario en realidad, también es algo que parece surge cuando los fanáticos hablan de The Botanist en nuestra bandeja de entrada. Basta con decir que es posible crear una gran ginebra con 4 ingredientes botánicos , así como una gran ginebra con 31.

Con solo 15,000 botellas de The Botanist lanzadas en 2010 y una gran respuesta al líquido, era un hecho que habría más lotes para seguir. Hasta ahora, el equipo ha logrado crear un líquido consistente año tras año, pero para hacerlo, la receta ha tenido que cambiar ligeramente para tener en cuenta los efectos estacionales y la naturaleza salvaje de los cultivos que están buscando.

El hecho de que The Botanist es propiedad de la destilería Bruichladdich con sede en Islay se suma a la historia de los espíritus. Decir que la destilería es bien conocida por su whisky es una subestimación, ya que muchos fanáticos del espíritu más oscuro los conocerán por su enfoque progresista, aventurero y progresista, y también han oído hablar de los muchos años de su pasado a cuadros. (Con las fusiones, adquisiciones y ventas casi cerrando la destilería muchas veces). Es una larga historia que todavía no podemos hacer justicia aquí (¡todavía estamos leyendo sobre todos los años en un libro de Stuart Rivens!) Y además … tiene sus raíces en el whisky no en la ginebra. Basta con decir que sus legiones de fanáticos han mostrado su apoyo vocal para elIncursión de la destilería en espíritus de enebro .

A primera vista, puede parecer inusual ver a una compañía de whisky exitosa como Bruichladdich ingresar al mercado de la ginebra con The Botanist , pero con un poco más de pensamiento, parece ser un movimiento perfecto en muchos aspectos. Con el tiempo y el compromiso financiero que lleva crear un whisky, tiene sentido financiero que una destilería busque ingresos mediante la diversificación de su cartera. Esto tampoco es nada nuevo, muchos nombres importantes lo han hecho en el pasado, y tampoco es algo que deba ser mal visto. Mientras tanto la ginebra sea de alta calidad y la  destilería  sea ​​de alta integridad (es decir, que intenten crear un producto realmente único e interesante) es algo que los fanáticos de la ginebra deberían estar satisfechos. En ambas cuentasBruichladdich es fuerte y debe ser aplaudido.

 

CUERPO: el espíritu es satinado y se desliza sobre el paladar como ninguna ginebra que hayas probado antes. Una experiencia totalmente seductora. NARIZ – Los aromas explotan como una aurora boreal olfativa, llenando los sentidos con meteoritos de sensaciones olfativas a medida que explotan del vidrio. Dulce y delicado mentol, menta manzana, bosques de primavera, enebro, cilantro con notas de anís, cáscara de limón y naranja, un ramo de flores de verano en el Machir, miel de cardo, coco de aulaga, menta silvestre y prados de verano. Es una melodía mágica de la abundancia natural de Islay desde las playas bañadas por el Atlántico hasta la cima de colinas cubiertas de brezos. ¡Inhala y ya estás allí en la reina de las Hébridas! PALADAR – El sabor es rico y suave; Cuando llegue al paladar, fresco al entrar, puede sentir el calor y la pureza absoluta de la destilación lenta y sin prisas. Se trata de una ginebra hechizante, deliciosa y lujosa; su frescura cítrica excita y estimula el paladar, permitiéndole experimentar una explosión de sabores a medida que explotan en el paladar. TERMINAR: todo esto de una olla vieja batida, operada por destiladores golpeados en la costa del cielo. MOOD – Despreocupado. El zumbido eléctrico de la ilusión ilícita.

LOGO The Botanist 700ml Licores Medellin
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